洪水過(guò)后水里撈起的魚(yú)可以吃？當(dāng)心病從口入

入汛以來(lái)，我國(guó)南方地區(qū)暴雨洪水集中頻繁發(fā)生。據(jù)水利部相關(guān)消息，長(zhǎng)江、黃河上游、珠江流域西江和北江、太湖先后發(fā)生編號(hào)洪水。洪水不但直接威脅到人們的生命、財(cái)產(chǎn)安全，還可能污染食物、飲水，間接影響人們的身體健康。因此，在洪水過(guò)后，一定要消除以下飲食誤區(qū)，才能更好的保護(hù)我們的健康。

誤區(qū)一：洪水過(guò)后，水里撈起的魚(yú)當(dāng)然可以吃

從洪水中撈起的死魚(yú)死蝦是不能吃的。漲水時(shí)，因?yàn)樗杏袡C(jī)物分解速度加快，耗氧量增大，容易促使魚(yú)蝦蟹因缺氧而死亡，魚(yú)蝦蟹體表、鰓和腸道中都含有一定數(shù)量的細(xì)菌，死后極易腐敗變質(zhì)。同時(shí)，洪水來(lái)臨時(shí)水源來(lái)源復(fù)雜，易引起魚(yú)蝦蟹細(xì)菌性病變和死亡。人若食用死魚(yú)蝦蟹，容易引發(fā)胃腸疾病，甚至出現(xiàn)中毒。

誤區(qū)二：米、大豆被洪水泡了后，曬干就可以食用

米、谷物等糧食，如果被洪水浸泡且被污染，是不能食用的。特別是花生、豆類(lèi)食品，水泡之后，又遇到高溫天氣，極易發(fā)芽和引起霉變，從而產(chǎn)生對(duì)人體有害的毒素。如果在沒(méi)有辦法判斷是否有毒的情況下，這樣的糧食就不應(yīng)食用了。

誤區(qū)三：生水可以直接喝

洪水中可能存在大量的細(xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)，如果人們直接飲用生水，容易導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生，安全起見(jiàn)，應(yīng)飲用開(kāi)水、純凈水、礦泉水。在洪水來(lái)襲時(shí)，一定要注意防止病從口入。

本文由國(guó)家注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師、健康管理師宋兵兵進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。